Le Maquis restaurant by New Soul Food

Si vous étiez familier avec le food truck New Soul Food, il est temps de poser vos valises désormais au Maquis.

Les frères Laine, n’ont pas manqué d’imagination pour créer ce lieu et surtout ils ont téléporté non seulement la cuisine “street food” dans leurs assiettes, mais aussi l’ambiance!
Quand Rudy, n’est pas derrière le comptoir pour prendre vos commandes, il est dans la salle, avec vous, pour vous “ambiancer” (faire danser) aux sonorités africaines du moment. Et le moins qu’on puisse dire, c’est que le répertoire est large.
Cependant, il y’a de la nouveauté! Les plats éphémères proposés en food truck sont désormais à la carte. C’est le cas par exemple, des fameuses crevettes au Mbongo (sauce épicée aux écorces torréfiées du Cameroun).

Du nouveau, il y’en a aussi en salle avec cette extraordinaire sélection de rhums arrangés  à faire et à déguster chez soi. Des dizaines de petites bouteilles trônent sur les murs du restaurant avec une multitude d”ingrédients. Quelle bonne idée!

Petite histoire sur le New Soul Food
C’est une passion pour la cuisine et la pâtisserie “Afro” qui a réunie trois frères.
Ce food truck qui a pris ses quartiers depuis plus de

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